In forma con gli integratori per dimagrire

In forma con gli integratori per dimagrire di Frédéric Delavier e Michael Gundill PUBBLICAZIONE Giugno2009 PREZZO 16,95 euro ISBN 9788890119989 FORMATO 234X168 mm PAGINE 160 con illustrazioni INTERESSANTE PER ● Tutti coloro che sono interessati a raggiungere e mantenere la linea desiderata traendo vantaggio dall'integrazione alimentare. ● Parenti, amici e chiunque sia loro vicino e desideri aiutarli a beneficiare dei progressi raggiunti grazie all'integrazione alimentare. ● Coloro che sono interessati ad acquistare qualche integratore, o anche solo incuriositi dall'argomento. PUNTI DI FORZA ● Frédéric Delavier è autore del best-seller ‹‹Guida agli esercizi di muscolazione. Approccio anatomico›› (Arcadia), giunto ormai alla quinta edizione riveduta e corretta, e del più recente ‹‹Integratori alimentari per lo sport›› (Kenness, 2008). ● Il mercato degli integratori alimentari, nonostante la crisi, anche nel 2008 è in continua crescita! (Fonte: www.journaldunet.com). ● L'opera è di facile consultazione e mantiene un approccio serio e un punto di vista scientifico, oltre che pratico e obiettivo. Risponde a tutte le domande che chi pratica sport a ogni livello si pone sull'argomento. DESCRIZIONE Come fare a non perdersi tra mille offerte commerciali e a scegliere a colpo sicuro ciò che funziona, senza farsi abbindolare dalle false promesse? Classificando in gruppi gli integratori alimentari (anoressizzanti, diuretici, bruciagrassi etc.) e indicando per ciascuna famiglia quali caratteristiche presentano, come agiscono, come si assumono, i risultati e gli effetti secondari, questa guida finalmente spiega quali sostanze renderanno più efficace la dieta e quali invece sono solo una perdita di tempo e denaro! AUTORI Frédéric Delavier è ricercatore di anatomia comparata e Vicecampione di Francia (1990) nel powerlifting (sollevamento pesi). Michael Gundill è ricercatore nella nutrizione sportiva e nell'integrazione alimentare. Giornalista sportivo, collabora da molti anni con svariate riviste periodiche francesi e statunitensi. Sommario Introduzione ............................................................................................................................................. 5 Perché dimagrire con gli integratori alimentari? ................................................................................5 I sei ostacoli alla perdita di grasso .............................................................................................................5 I dieci rischi della dieta per la salute .........................................................................................................6 Capitolo I - Gli integratori anoressizzanti ................................................................. 11 ➊ L’importanza delle fibre alimentari.................................................................................................. 12 • Glucomannano: La più efficace delle fibre anoressizzanti................................................. 14 • Gomma di guar: Per cancellare i chili ............................................................................... 15 • Inulina, oligofruttosio, fruttooligosaccaridi: I paladini della lotta contro i grassi ................ 17 ➋ Il ruolo degli amminoacidi contro l’appetito ............................................................................... 18 • Aspartame: Amico o nemico? ......................................................................................... 18 • Triptofano: Contro l’irresistibile voglia di dolce................................................................. 20 ➌ Le piante anoressizzanti ....................................................................................................................... 22 • Griffonia simplicifolia: Il «super triptofano» ..................................................................... 22 • HCA: L’anoressizzante al maschile ................................................................................... 25 • Hoodia gordonii: L’anoressizzante del deserto ................................................................. 26 • Cissus quadrangularis: La nuova arma contro i chili?........................................................ 27 Capitolo II - Gli integratori termogenici stimolanti ........................................... 29 Eliminare i chili in due tempi .................................................................................................................... 30 • Caffeina: Il termogenico più in voga ................................................................................................. 31 • Decaffeinato: Come dimagrire senza caffeina ................................................................................ 34 • Guarana: Dal Brasile contro i chili di troppo ................................................................................... 35 • Mate: L’alternativa alla caffeina .......................................................................................................... 36 • Tè verde: La ricetta asiatica per dimagrire ........................................................................................ 38 • Citrus aurantium: Potenzialmente pericoloso e poco efficace .................................................... 40 • Forskolina: Cavallo di Troia contro i grassi ....................................................................................... 42 • Nicotina Come smettere di fumare senza prendere peso? .......................................................... 43 Capitolo III - Gli integratori termogenici non stimolanti................................. 47 • L-carnitina: L’integrazione è davvero necessaria?........................................................................... 48 • CLA: Il grasso «antigrasso».................................................................................................................. 51 • Taurina: L’altro ingrediente attivo del pesce..................................................................................... 53 • Naringina: È il principio attivo del pompelmo? ............................................................................... 54 Capitolo IV - Gli integratori per ridurre l’assorbimento calorico .......... 57 ➊ Gli inibitori dell’assorbimento di grassi .......................................................................................... 58 • Chitosano: Il più vecchio degli inibitori ............................................................................................. 58 • Calcio: Il parassita dei grassi ................................................................................................................ 60 • Tè: Inibitore di grassi e zuccheri.......................................................................................................... 60 ➋ Gli inibitori dell’assorbimento di zuccheri ..................................................................................... 62 • Phaseolus vulgaris: Il fagiolo magico? ............................................................................................... 62 • Salacia oblonga: Una piccola novità .................................................................................................. 64 • Gymnema silvestre: L’arma contro i dolciumi .................................................................................. 64 • Acido acetico: Il segreto per dimagrire con l’aceto........................................................................ 66 • Nopal: Il cactus che combatte gli zuccheri ....................................................................................... 67 Capitolo V - Lassativi, diuretici e drenanti ............................................................... 69 ➊ Gli effetti della stitichezza sulla linea.............................................................................................. 70 • Crusca: Popolare, ma non per forza più efficace!.......................................................................... 72 • Psillio: Per farla finita con il gonfiore ................................................................................................. 73 • Glucomannano: Il più potente lassativo naturale........................................................................... 74 • Boldo: Per eliminare i problemi digestivi........................................................................................... 75 • Susine e prugne secche: Frutta contro la stitichezza ..................................................................... 76 • Lassativi stimolanti: Da maneggiare con cautela ............................................................................ 77 ➋ I diuretici naturali .................................................................................................................................... 78 • Soffione: Un nome suggestivo............................................................................................................ 78 • Orthosiphon: È efficace? ...................................................................................................................... 79 ➌ Gli agenti drenanti .................................................................................................................................. 80 • Vite rossa: Per proteggere l’integrità dei vasi sanguigni ............................................................... 80 • Castagne d’India: Contro le gambe pesanti .................................................................................... 81 • Ginkgo biloba: Per combattere la cellulite ....................................................................................... 82 Capitolo VI - I pasti sostitutivi......................................................................................... 85 ➊ Pasti sostitutivi: qual è il loro ruolo nella dieta? ........................................................................ 86 ➋ Saper scegliere i pasti sostitutivi ....................................................................................................... 89 ➌ Panoramica degli ingredienti principali dei pasti sostitutivi.................................................. 90 • I diversi tipi di proteine.......................................................................................................................... 90 • I vari tipi di glucidi .................................................................................................................................. 92 • I vari grassi ............................................................................................................................................... 92 ➍ Glutammato: Un additivo intollerabile .......................................................................................... 93 Capitolo VII - I modulatori ormonali ........................................................................ 95 ➊ Gli stimolatori della tiroide.................................................................................................................. 96 • Guggulsterone: Lo stimolatore indiano ............................................................................................ 96 • Fosfati inorganici: Un buco nell’acqua .............................................................................................. 97 • Iodio: Il regolatore della tiroide ........................................................................................................... 98 • Alghe: Dimagrire grazie al mare? ....................................................................................................... 99 ➋ Limitare la sovrapproduzione di insulina..................................................................................... 101 • Cromo: Il riduttore glicemico............................................................................................................. 101 • Zinco: Il modulatore ormonale .......................................................................................................... 103 ➌ Gli inibitori di PTH..............................................................................................................................104 • Calcio: Il minerale da non trascurare ............................................................................................... 104 • Magnesio: Il socio del calcio contro i chili di troppo ................................................................... 108 Capitolo VIII - Puntare sulla cellulite e sul girovita! ...........................................111 ➊ Perché in certe zone è così difficile perdere centimetri? ...................................................... 112 ➋ Come si sviluppa la cellulite? ............................................................................................................ 113 ➌ La perdita di grasso è favorita dallo sport? ................................................................................ 114 ➍ Creme dimagranti: quali sono le più efficaci? ........................................................................... 116 • Le molecole che mobilizzano i grassi............................................................................................... 116 • Le molecole che migliorano la circolazione.................................................................................... 117 • Le molecole che migliorano l’aspetto della pelle.......................................................................... 118 • Yohimbina: Per agire sulle zone difficili? ........................................................................................ 119 • Liquirizia: La ricetta al femminile per dimagrire in maniera mirata .......................................... 121 • BCAA: Per perdere la pancia ............................................................................................................. 122 Capitolo IX - Gli integratori multifunzione ...............................................................125 ➊ Integratori multivitamine/minerali: a che pro?......................................................................... 126 ➋ Antiossidanti: che ruolo hanno nella perdita di grasso?....................................................... 128 • Vitamina C: La salute al servizio della linea ................................................................................... 130 ➌ Gli acidi grassi essenziali..................................................................................................................... 132 • Omega 3: Dimagrire grazie all’oceano............................................................................................ 133 • GLA: L’omega 6 che fa dimagrire..................................................................................................... 136 • Sesamo: «Apriti porta della snellezza…» ....................................................................................... 137 ➍ Biotici: i batteri che combattono i chili ........................................................................................ 138 ➎ I regolatori di pH ................................................................................................................................... 140 • Bicarbonato: Lo «sterminatore» di acidità ..................................................................................... 141 • Sali di potassio: Precursori di bicarbonato...................................................................................... 143 • Glutammina Per preservare la massa magra ................................................................................. 144 • Lievito di birra: Un buon integratore multifunzione .................................................................... 146 • Iperico: Un uso contestabile .............................................................................................................. 147 • Ginseng coreano: Rimedio jolly ........................................................................................................ 148 Capitolo X - Alcune modifiche poco vincolanti per combattere i chili..................................................................................151 • Fototerapia: La luce contro i chili...................................................................................................... 152 • Camminare per dimagrire .................................................................................................................. 153 • Pasto serale: Mangiare leggero per tenersi leggeri ...................................................................... 153 • Chi dorme bene ingrassa meno! ...................................................................................................... 153 • L-teanina: L’effetto rilassante del tè ................................................................................................. 154 • Valeriana: Il più famoso rimedio per dormire ................................................................................ 154 • Bisogna pesarsi ogni giorno? ............................................................................................................ 156 • Il miele: Al posto dello zucchero?..................................................................................................... 156 • Attenzione al granello di sale che fa ingrassare............................................................................ 157 • L’acqua consente di eliminare i grassi? .......................................... .................................................