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Avere una carenza proteica?

Con tutta la reclamizzazione dei carboidrati fatta in questi anni in riferimento alle diete raccomandate per gli atleti di endurance, la risposta è probabilmente: SÌ! Ovviamente, è molto importante mangiare carboidrati in abbondanza, ma non a spese di un adeguato apporto proteico. Le carenze proteiche sono fin troppo comuni tra gli atleti di endurance ed hanno un effetto devastante sulle prestazioni e la salute. Tra i sintomi da ricercare ci sono un rallentamento del recupero muscolare a seguito delle sessioni di allenamento ed un abbassamento del normale livello di forza. In ogni caso, stanchezza, letargia, anemia ed altre gravi condizioni patologiche possono svilupparsi come risultato di carenze proteiche persistenti.